조리기초

자취를 시작하면서 유튜브의 '15분 완성' 요리 영상을 보고 따라 해봤지만, 왜 자기 음식은 자꾸 맛이 없거나 타버릴까? 많은 초보자들은 레시피는 정확히 따르는데도 계속 실패한다. 그 이유는 간단한 조리의 기초를 무시했기 때문이다. 유명 셰프와 초보자의 차이는 고급 요리법이 아니라, 정확한 기초 기술에서 나온다. 완벽한 요리는 좋은 레시피보다 확실한 기초에서